とろける美味しさ!おうちで簡単に美味しい豚の角煮を作るやり方を伝授!

グルメ

おうちで豚の角煮を作っても硬くなってしまう。そんなお悩みをお持ちのあなたへ朗報です。おうちで簡単にとろける豚の角煮を作る方法を伝授しますね!子供も大人も笑顔になる美味しさ!では解説いきます!

とろける美味しさ!おうちで簡単に美味しい豚の角煮を作るやり方を伝授!

豚の角煮の材料

  • 豚ばらブロック肉 400g2本
  • 長ネギ
  • 米ひとつまみ
  • 水800cc
  • 酒100cc
  • 醤油100cc
  • 砂糖、大さじ4杯
  • チューブ入り生姜

【ブロック1本の場合は調味料は半分にしてください】

作り方

  • 豚バラブロック肉をフライパンで焼き色を付ける。油は不要。4面しっかり焼く
  • 焼きあがったら大きめの鍋に水を入れ、柔らかくなるまで煮る、竹串がスッと通るくらい
  • 柔らかくなったら水で軽く洗い冷ます。冷めたら一口サイズに切る
  • 大きめの鍋に肉を並べ調味料全部、米ひとつまみ、ネギを入れる(ネギは5㎝位にカットして白い部分、青い部分合わせて10切れほど入れる)
  • 落し蓋をして、煮汁が肉の高さを下回る位mで煮詰める
  • たまに肉の柔らかさとに煮汁の煮詰まり感を味見して確かめる

これで完成!カンタン!おうちでもとろける豚の角煮が作れます。角煮も美味しいのですがタレをご飯にかけて食べるとそれだけで2、3杯いけます!もうひと手間かけれる人はゆで玉子を何個か一緒に煮込めば煮卵になって更に美味しい!

ぜひ試してみてください!

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