パラパラ炒飯の作り方。自宅のコンロでも出来るカンタンレシピを紹介

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おうちで炒飯作るとべチャッとなりませんか?あるあるですよね~。私も作り方を間違えていたころはべちゃっとなっていました。今日はおうちでも出来るお店みたいなパラパラ炒飯の作り方を解説します。

パラパラ炒飯の作り方。自宅のコンロでも出来るカンタンレシピを紹介

さっそく解説します。

1、溶き玉子にご飯を混ぜます。ご飯大に玉子一個でOK。
2、溶き玉子ご飯に塩コショウ、中華スープの素で軽く味付けする
3、フライパンに油をしき青ネギと具を炒める、強火(具はチャーシュー、かまぼこ等を小さく刻む)
4、1分くらい具を炒めたら溶き玉子ご飯投入、強火で炒める
5、味見しつつ塩コショウ、中華スープの素をお好みで追加して味調整
6、強火で炒め続けるとご飯がパラパラになってくる
7、ご飯がパラパラになったらフライパンの端から醤油を少し回しかけ全体になじませる

以上!カンタン!

仕上げに桜エビをのせたり、青ネギを散らしたりしても良い。

【パラパラ炒飯のコツ】
1、最初から最後まで強火で炒めること、フライパンから煙出るくらいの強火でサッと仕上げるべし
2、玉ねぎなどの野菜は入れない。水分が出てご飯がベチャっとなる

ぜひやってみてください!

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